CELLA DI LIEVITAZIONE 12 TEGLIE 60x40 CM O GN 1/1 - L.92 x P.90

Cella di lievitazione 12 teglie 60x40 cm o GN 1/1 - L.92 x P.90 x H.70 cm.
Cella di lievitazione 12 teglie 60x40 cm o GN 1/1 con pannello di controllo manuale. Dotazione di serie: bacinella interna per l'umidificazione. CARATTERISTICHE - Struttura e camera di cottura in acciaio inox; - Temperatura di attivazione delle resistenze: 20°/60° C (la cella non ha effetto refrigerante: se si imposta, ad esempio, una temperatura di 10° C, non si azioneranno le resistenze; in questo caso, la temperatura all'interno della cella dipenderà principalmente dalla temperatura ambiente esterna alla cella); - Temperatura di oscillazione rispetto al valore impostato: +/-7,5° C; - Illuminazione interna con lampade alogene; - Guarnizione porta a pressione; - Porta vetro a bassa emissività; - Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica; - Caricamento manuale dell'acqua nella bacinella; - Utilizzabile anche a secco, senza aggiungere acqua nella bacinella; SCHEDA TECNICA Dimensioni: L.92 x P.90 x H.70 cm Capacità: 12 teglie 60 x 40 cm - GN 1/1 (53 x 32,5 cm) Distanza tra teglie: 7,5 cm Temperatura: 20° / 60° C Potenza: 2 kW Voltaggio: 230V / 50 Hz Peso: 62 kg Apparecchio non adatto all'incasso è obbligatorio lasciare uno spazio libero di 5 cm tutto attorno.

Mondial Chef - Cella di lievitazione accessoriata con contenitore ad acqua, capacità di carico: 21 teglie 60x40 cm - Dim. esterne: 1130x1430x850 mm

Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 870 mm x H 900 mm - mod. CLXL4-44

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Dimensioni 80x90x195h cm | 40 Teglie 40x60 | 240V 3000 Watt | 1 Sportello | Temperatura 90C° secco, 120 C° vapore

Cella di Lievitazione - 80x90x195h cm - 40 Teglie 40x60

Mondial Chef - Cella di lievitazione accessoriata con contenitore ad acqua, capacità di carico: 21 teglie 60x40 cm - Dim. esterne: 1130x1430x850 mm

Celle di lievitazione ordinabile con capacità da 6 a 18 teglie.

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Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 1204 mm x H 900 mm - mod. CLXL6-66

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Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 870 mm x H 900 mm - mod. CLXL4-44

Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1100 mm x P 964 mm x H 900 mm - mod. CL4/44

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