ACCIAINO CLASSIC PIATTO EXTRALARGE cm. 28 sistemi affilatura (coltelleria)

Acquista ACCIAINO CLASSIC PIATTO EXTRALARGE cm. 28 coltelleria sistemi affilatura Peso: 1. MATERIALE:Selezionato per l’affilatura dei coltelli in acciaio inox più resistenti, vengono utilizzati acciai speciali ad alto contenuto di carbonio.Esempio: acciaio di LIME 135 C3 (1,35 % carbonio).ABRASIONEStudiato per dare il MORDENTETAGLIO EXTRA-FINE (serie FISCHROM): permette l’affilatura. Ideale per conservare il filo dei coltelli rasoi (già affilati).TRATTAMENTO TERMICOConferisce durezza. Grazie a processi produttivi specifici si conosce e controlla perfettamente questo punto fondamentale nella fabbricazione dell’affilatoio.Il trattamento termico assicura una durezza variabile da 62 a 64 HRC, che permette di realizzare l’affilatura di tutti i coltelli attualmente sul mercato.RIVESTIMENTORicoperto da uno strato di cromo duro di 8 micron. Questo microstrato aumenta la durezza superficiale dei taglienti da 3 a 4 HRC.MAGNETIZZAZIONEOperazione indispensabile che trattiene sull’affilatoio le minuscole particelle di acciaio prodotte dall’affilatura per proteggere gli alimenti.MANICODi forma ergonomica, realizzato in materiale plastico di alta qualità resistente al calore fino a 120°C dotato di protezione ed anello in acciaio
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